(相关资料图)

在我珠三角这里（包括港澳），婚宴之前家长双方一般都会去酒楼“试菜”。

一来，看看菜品合不合适、看看会不会“货不对版”尤其是名贵海产类的菜品。

二来，看一桌子菜摆上来之后，会不会“失礼”亲朋好友，从而去改动菜品。

所以，有了“试菜”这个传统环节，你基本不可能在婚宴当天会出现“货不对版”的情形。

再者，婚宴“奢简由人”，菜品不管是名贵还是普通，只要你去“试菜”以后基本就不会出错，这是婚宴的一个基本流程，哪怕你去乡下办婚宴，估计也要有“试吃”这一流程吧~~

第三，婚礼流程，也是“奢简由人”，讲究的人家，婚宴从头走下来，复杂繁琐，需要有专业的公司团队去做打理，而此时宴席的复杂程度，只是整个婚礼流程的一部分而已。换句话讲，富贵人家的婚礼流程，往往就是个“系统化的统筹工程”。

所以，以前也有这么一个说法，看结婚时新郎家的婚礼统筹能力，往往就能折射出这个人某些真实的能力，这与金钱多少关系貌似不是很大，是个人统筹能力的问题。

（这是某些类家庭婚宴场合的一小段流程表）